Montserrat Fontané, Premi Gourmet Català 2021
29/11/2021
La cocinera Montserrat Fontané, propietaria del restaurante de Can Roca y madre de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca que han revolucionado la cocina catalana, ha sido galardonada con el Premio Gourmet Català de 2021.
El galardón es un reconocimiento a su larga trayectoria a los fogones, que empezó en 1967.
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"El sacrificio, la generosidad, el esfuerzo, la capacidad de superación y el cuidado de los demás a partir de la cultura del gusto", ha declarado su jijo Josep. Con este galardón, Fontané coge el relevo de Ferran Adrià, que fue el último premiado en 2019.
